修改時間 2022-03-29 08:10:04
黃魚佐時蔬/綠茼蒿海鮮醬
黃魚一尾300g（去骨去頭蝴蝶刀）
時蔬：
羽衣甘藍30g
日本山藥15g
迷你奇異果4顆（碳化去皮）
海蘆筍15g
橄欖油15g
鹽胡椒0.5g
綠茼蒿海鮮醬：
茼蒿油/海鮮醬30:80
茼蒿油：
茼蒿葉子3og橄欖油100g
海鮮醬：
洋蔥一顆
紅蘿蔔一根
乾蔥30g
高粱酒80g
水600g
鮮奶油80g
鹽胡椒0.8g
黃魚骨頭
主辦
單位
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