青龍椒嫩雞中軍食譜揭秘投稿區 | 全聯料理之王中西軍

作者：隨便廚房

修改時間 2022-03-29 08:10:04

青龍椒嫩雞

1. 米酒、醬油、白胡椒、一點沙拉油，醃製雞肉（事先切大塊）20分鐘左右
2. 青龍椒洗淨，切薄片
3. 油多一點起油鍋，油熱、雞肉下鍋前抓一下玉米粉
4. 雞肉半熟後，放一邊，用剩下的油爆香豆鼓與辣椒（不吃辣可不加）
5. 下青龍椒，與雞肉拌炒，加點醬油上色，一點開水煮滾，一點點鹽巴，大火收汁，完成起鍋

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