孜然排骨中軍食譜揭秘投稿區 | 全聯料理之王中西軍

作者：陳成

修改時間 2022-03-26 08:10:04

孜然排骨

食材：排骨一盒、孜然粉2勺。
作法：
1.先以大火將油加熱（約可覆蓋排骨份量即可）80度左右，再直接放入準備好的排骨，大約炸三至五分鐘。
2.把呈金黃色的排骨先撈起放在盤子待第二次烹煮。
3.將原本炸排骨的油撈起一半留一半（轉中火），將剛撈起的排骨再放回鍋中，灑入2勺孜然粉馬上拌炒，約三分鐘後即可起鍋完成。

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