香魚甘露煮
材料：香魚、薑片、話梅、白芝麻、日式醬油、味琳、米酒
做法：香魚洗淨後擦乾放入烤箱180度左右烤20分鐘取出，鍋中放入一大勺日式醬油、味碄、米酒、薑片、蔥段、糖少許、話梅幾顆、大火熬煮轉小火，放入香魚繼續熬煮一小時（醬汁要蓋過魚身），等到一小時後或醬汁有點收乾醬汁七八成後關火，再浸一斷時間後，撈出放涼可放冰箱冷藏或冷凍，冰冰涼涼吃非常好吃且魚骨軟化相當美味 。
作者：跳動的味蕾
修改時間 2022-03-26 08:10:04
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