蒜味香腸小黃瓜麵線
香濃的蒜味小黃瓜麵線,有家鄉的味道,讓我想起媽媽做的料理。
以前在家的時候,媽早上常做蒜香麵線,
給我們當早餐吃呢!
材料
麵線 2把
小黃瓜絲 1條
香腸 2條
油蔥酥 1/2大匙
香油 2大匙
蒜泥 1大匙
作法
1.小黃瓜洗淨,削去外皮,切成絲、泡冷開水。香腸烤好、切片。(香腸也可用煎的)
2.蒜泥、香油、油蔥酥拌勻。
3.先放和第2項醬料,麵線放入滾水中,約3~5分鐘,撈起放入盤中拌勻。
4.放小黃瓜絲、鮪魚、香腸,也可灑些許胡椒粉。