氣炸豆腐+自製蒜蓉醬
小套房下酒菜!
不用開油鍋，也可以吃炸豆腐喔！
步驟用好，外酥內嫩的豆腐不是難事！
加上自製蒜蓉醬!
蒜香味濃超下酒！
氣炸豆腐+自製蒜蓉醬
炸豆腐食材
水豆腐-1盒
沙拉油-適量
作法
1.板豆腐切想要的大小用紙巾吸乾水份，不沾烤盤抹（噴）油，放上豆腐，豆腐四面都抹（噴）油
2.放入烤箱中層，烤箱設定１80度/20分鐘，在200度3分鐘
3.取出靜置3分鐘就可以上桌
4.可以準備自製蒜蓉醬或是自己愛的醬料即可
P.S
1.可以將板豆腐泡鹽水過後再料理，豆腐口感更軟嫩也可以去豆腥味
自製蒜蓉醬（簡易版）
材料
蒜末-2大顆
醬油膏-2匙
醬油-0.5匙
烏醋-半匙
糖-1匙
香油-1匙
熱水-1匙
作法
1.全部拌在一起，攪拌均勻
2.靜置約1小時後，就可食用
P.S
1.靜置後蒜味才會釋放出來，香氣才有
2.沒吃完進冰箱，可冰5天左右，不要碰到生水
3.每款醬油膏鹹度不一樣，糖的份量隨自己去增減
