紅椒馬鈴薯蛋沙拉
甜椒盅放入濃郁的蛋沙拉，旁邊擺上美麗的蓋子，與土司麵包或生菜沙拉一起食用，是一道簡單、美味，沒有壓力的輕食料理。
材料
馬鈴薯 2顆
甜椒 6顆
白煮蛋 2顆
玉米粒 10g
四季豆 10g
通心粉 30g
美奶滋 3大匙
黑胡椒粉 少許
鹽 少許
作法
1.馬鈴薯去外皮，用熱水煮軟，壓成泥。
甜椒洗淨、去蒂、對切。
2.製作蛋沙拉，白煮蛋切碎，將馬鈴薯泥、
煮熟玉米粒、四季豆、通心粉、美奶滋、黑胡椒粉、少許鹽，攪拌均勻後冷藏。
3.蛋沙拉放入甜椒裡，可與土司麵包或生菜沙拉一起食用。
