義大利風蘋果佐雞胸
義大利風蘋果佐雞胸
這是一道運用少油的料理方式完成的西式料理。
義大利風蘋果佐雞胸
材料:
1.富士蘋果一顆
2.舒肥雞胸一盒
3.義大利香料一罐
4.橄欖油少許
5.鹽少許
6.水少許
7.香菜一株
作法:
1.先將雞胸肉洗淨，在背後劃上斜刀數刀
2.再來將蘋果切片去果核，放入鹽水備用。
3.先將橄欖油倒入鍋內，熱鍋後放入舒肥雞胸肉。先將雞胸肉兩邊煎至金黃色。
並確認雞肉熟後，放冷備用。
4.取出冷卻的雞胸肉切斜片後。
5.再將蘋果片和雞胸肉片一起交錯擺放。
6.撒上義大利香料後。
7.放上香菜擺飾。
PS:因雞胸肉比較厚，需以小火煎。避免焦黑。
