蒜香奶油鮭魚
/材料/
鮭魚 一片
菠菜 適量
蒜末 依個人口味增減
鹽 少許
胡椒 少許
奶油 適量
/做法/
1. 擦乾鮭魚表面水份後,抹上鹽與胡椒
2. 奶油下鍋融化後,把魚皮面朝下煎至定型後翻面,慢慢把四面都煎至金黃色
3. 維持帶皮面朝下,加入剩下的奶油及蒜末,把蒜油淋至魚肉上入味
4. 魚肉起鍋,用鍋內的蒜油把切段的菠菜炒熟
5. 把菠菜舖底,放上煎好的魚肉即完成