義式花椰菜菇菇湯
#食材：
1.
白花椰菜1朵(洗淨先川燙過備用)
水1500克(冷水，開水都可以)
小磨坊義大利香料2克
2.
橄欖油20克(無鹽奶油也可以，會比較香)
洋蔥切末50克
3.
生香菇5朵
紅蘿蔔50克
以上兩者有食物調理機可以直接打碎，若沒有盡量切細碎。
4.
鴻禧菇1盒
雪白菇1盒
5.
鮮蝦仁燙熟備用
6.玫瑰鹽4-5克(家用有什麼鹽就可以，每個人口味不同，鹹度自己斟酌喔！玫瑰鹽因為有礦物質比較不死鹹會回甘)
#蒙X婁牛排調味鹽適量
7.動物性鮮奶油適量
做法：
1.以上材料備好，煮開水跟川燙過的花椰菜。
2.熱平底鍋中小火將油跟洋蔥冷油開始慢慢爆香有香氣後，加入切碎打碎的生香菇跟紅蘿蔔，胡蘿蔔素釋放出後，加入鴻禧菇跟雪白菇炒香，水滾將湯底放進花椰菜水中。
3.煮沸後視自己想要的花椰菜熟成度決定是否起鍋，我個人會稍微燉一下吃軟一些，下雞肉或海鮮再煮沸一下，下調味『關火後』
再下動物性鮮奶油，就可以品嚐囉！
