鮮奶酪 /草莓鮮奶酪
鮮奶酪方便吃也能補鈣，冷凍草莓加蜂蜜5秒變身偷懶版草莓果醬，兩個搭配吃是美味。
鮮奶酪貼心小筆記
●鮮奶：吉利丁粉=550:10克 (口感似布丁)
●鮮奶：吉利丁粉=400:10克 (口感比較脆)
●材料:
鮮奶550cc
吉利丁粉10克
冷凍草莓6顆
蜂蜜1.5 小匙
●作法:
1.鮮奶如果希望奶味醇厚一些也可把鮮奶的比例部分用鮮奶油(全聯有賣小瓶的)。
2.吉利丁粉或吉利丁都可，一包吉利丁粉10克。
(若用2.5g/片吉利丁片500cc鮮奶3片吉利丁)
3.鮮奶：吉利丁粉=550:10克 (液體多與少影響奶酪口感軟硬，這樣的比例是布丁口感)
4.起湯鍋燒熱水略滾放奶酪容器汆燙(含瓶蓋)後夾起。
5.燙過的容器倒扣在燙過熱水的盤子上。
6.起另一個鍋加(550cc鮮奶)小火加至微溫。
7.用汆燙鮮奶酪容器的熱水(是熄火的狀態喔)放能加熱的碗(加20cc開水跟10克吉利丁粉)隔熱水加熱方式攪拌讓吉利丁粉溶解。
8.將鮮奶鍋的火熄掉，倒進(溶解好的吉利丁液)攪拌一下。
9.趁熱將鮮奶液倒進汆燙消毒過的玻璃容器裡。
10.這款玻璃瓶有蓋子可直接鎖上蓋子放涼後放冷藏冰一晚。
(若無蓋子的瓶子可以用保鮮膜覆蓋)
11.食用前從冷凍庫取出(冷凍草莓6顆)。
12.冷凍草莓放果汁機加蜂蜜加1小匙開水打成泥，偷懶版草莓蜂蜜醬就完成啦。
