香煎迷迭香雞腿排 佐風乾香料蕃茄
香煎迷迭香雞腿排
1.去骨雞腿排少許鹽黑胡椒粒肯瓊粉新鮮迷迭香醃漬 備用
2.熱鍋 橄欖油少許大火,雞腿排朝下煎金黃色
3.配料 帶皮馬鈴薯半球(蒸熟),蘆筍,青花椰菜,彩椒片,小蕃茄(配料依個人搭配)
4.雞腿排煎上色翻面,上配菜煎上色取出,最後放一塊奶油,融化不斷淋雞腿排
5.風乾香料蕃茄:蕃茄厚片 鹽黑胡粒 義大利香料 橄欖油少許 ,低溫烤乾130度30分鐘
6.醬汁。黃芥茉鮮奶油醬 :黃芥茉3鮮奶油1 糖少許