奶油鮭魚芥末籽醬義大利麵
材料：
１切片鮭魚１片
２洋蔥碎１５公克
３蒜碎５公克
４芥末籽醬１５公克
５黃芥末醬１５公克
６鮮奶油８０毫升
７白葡萄酒３０毫升
８鹽適量
９白胡椒粉適量
１０水１００毫升
１１煮好義大利直麵１８０公克
１２九層塔少許
１３秘魯白蘆筍４０公克
１４甜椒小丁
作法：
１先將鮭魚用鹽、白胡椒粉加上少許的白葡萄酒醃製，用平底鍋兩面煎至金黃色使其慢慢熟透備用。
２炒鍋中加入少許的橄欖油炒香洋蔥碎及蒜碎及白蘆筍後倒入白葡萄酒將酒精燒乾後加入芥末籽醬及黃芥末醬，加入水熬煮，再加入鮮奶油攪拌均勻後調味，加入煮好的義大利麵拌炒至醬汁濃稠即可。
３九層塔用低溫油炸至酥脆。
擺盤：
將麵捲好後放上鮭魚淋上醬汁灑上炸好的九層塔及甜椒丁即可。
