全聯層層早餐
全聯層層早餐
這道菜的發想、我個人認為是全聯董事長林敏雄開發全聯一層層經歷過程、從傳統福利中心、到全台灣最大的柑仔店、初衷根基永遠不變
用一般蛋餅皮代表傳統
用蔥肉酥餅代表時代轉變
用芋頭酥餅代表著現代的全聯什麼都有什麼都不奇怪
用地瓜代表台灣林敏雄董事長始終不變的根基
材料
美生菜 30g
鮪魚罐頭 30g
地瓜薯條 50g
千島沙拉 20g
雞蛋兩顆
蔥肉酥餅一片
義美蛋餅皮一片
芋頭酥餅一片
作法
1、美生菜撥小片備用
2、蛋跟鮪魚罐頭攪拌均勻備用
3、起油鍋炸地瓜薯條至金黃色備用
4、煎義美蛋餅皮至熟放製盤中
5、煎芋頭酥餅至熟放蛋餅皮上
6、煎蔥肉酥餅至熟放在芋頭酥餅上
7、煎鮪魚蛋至熟放在蔥肉酥餅上
8、擠上千島沙拉、放上美生菜、地瓜、捲起來、切1公分大小即可上菜
