雞肉糙米燉飯
材料:
糙米 一杯
大蒜. 10 g
紅蔥頭 25 g
洋蔥 150 g
去骨雞腿 二片
鴻喜菇120g
四季豆120g
紅甜椒120g
鹽 3-4 g
高湯 約500cc
大香菇120g
白洒 100 cc
作法:
1.糙米使用高湯蒸煮（1:1.2高湯水）不用太多 ～因之後還會加高湯燉煮
2.洋蔥+大蒜+紅蔥頭爆香炒軟
3.加入切小塊雞肉拌炒
4.加入鴻喜菇及香菇 炒至菇菇出水變軟再加四季豆拌炒
5.加入白洒後開大火 當食材水份收乾 慢慢加入高湯 直到自己喜歡的軟硬度 最後加紅甜椒拌炒後即完成～
