白金蝦中軍食譜揭秘投稿區 | 全聯料理之王中西軍

作者：Allen Lee

修改時間 2022-03-29 08:10:05

白金蝦

名稱：白金蝦
食材：蝦子兩隻
青蔥一支
辣椒一支
蒜頭200克
蛋2顆
豆腐0.5盒
鹹蛋一顆
麵粉300克
調味料：胡椒粉10克
砂糖適量
作法：1.青蔥切成蔥花、辣椒切成辣椒末、蒜頭切成蒜碎備用
2.切開蝦背跳出泥腸、將豆腐切成小塊備用
3.雞蛋打成蛋液、鹹蛋去殼切成碎
4.豆腐沾麵粉炸成金黃色裝入杯子
5.明蝦蝦背沾蛋液然後沾麵粉炸成金黃色
6.蒜碎爆香加入鹹蛋拌炒，炒至起泡關火加入蔥花和辣椒末拌炒放入適量砂糖、胡椒粉調味
7.擺盤