薑黃雞肉飯
薑黃雞肉飯
材料：
雞肉
米
薑黃粉
黑胡椒
米酒
黃瓜
洋蔥
辣椒
蔥
薑
蒜頭
紅蔥頭
檸檬
*做法：
雞肉 洗乾淨 放入鍋中加水 加蔥，薑 ，米酒，一 匙薑黃粉，大火燒開，轉小火煮20分鐘，熄火蓋上鍋蓋悶半小時
煮飯： 白米 洗乾淨加入鍋中，再加煮雞肉的高湯，放電鍋煮熟 。
配菜涼拌雞肉小黃瓜：
黃瓜，洋蔥，辣椒，雞肉切絲放碗中，
加適量鹽、糖、黑胡椒粉、檸檬汁，拌勻即可。
*醬汁1：魚露醬
魚露、蒜末、辣椒、檸檬汁、糖、冷開水（ 適量）攪拌均勻
*醬汁2：雞肝醬
洗淨後切碎備用
雞油煸炒蒜頭、薑末、蔥、糖、醬油、米酒適量，放入雞肝炒熟即可
