鮮蝦蜜桃西班牙烘蛋
剛出爐的烘蛋軟嫩極了，搭配沙拉、夾入吐司都非常的好吃。微微的檸檬香氣更是特別！
食材：
甜桃 2顆
檸檬 1顆
九層塔 1把
黑胡椒 10g
鹽 10g
西班牙紅椒粉 15g
蝦 1盒
蛋 4顆
優格 60g
作法：
蝦去除蝦泥。
甜桃切片備用。
熱鍋炒蝦至8分熟，灑上黑胡椒，鹽，紅椒粉。拌入甜桃、九層塔，取出放涼。
蛋打散，加入優格，蝦、甜桃拌勻，熱鍋將拌勻材料全部倒入，中火蓋鍋蓋6分鐘，用大盤倒扣平底鍋，將翻轉的蛋倒回鍋中加熱5分鐘，起鍋。
灑上檸檬皮屑增添香氣。
