家常滷肉
看似簡單的滷肉，想滷得好吃，其實有很多眉角..
作法不難，有耐心就可以了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
因為要燜過夜，家裡大半夜常常充滿滷肉香..
實在太折磨人了….
趕緊放上食譜也來折磨一下大家????
梅花肉、豆皮、鵪鶉蛋、豆乾都在全聯可以買到，整個很方便。
沒空的時候還能上uber eat或全聯線上購買，享受打折又直接送到家（希望全聯可以賣麵輪就不用跑市場了????）
⚠️⚠️ 豆乾一定要買這款，超好吃???? ⚠️⚠️
⚠️⚠️ 會爆汁的豆乾超下飯‼️‼️‼️
✔️必要食材：
蒜頭、紅蔥頭、八角、酒（花雕、清酒、米酒都可以）醬油、糖（黑糖、麥芽糖、砂糖都行）、五花肉或梅花肉。
????????豆乾、豆皮、鵪鶉蛋、雞蛋、花干、麵輪、油豆腐等等配料，依自己的喜好加就可以嘍….
✔️作法：
❶豆乾用鹽水煮過
❷豆皮、麵輪過水燙過
❸五花肉和梅花肉煎到恰恰
❹下黑糖，將五花肉及梅花肉超炒糖上色
❺上色後加入蒜末、紅蔥頭炒香
❻下醬油200ml，煮一分鐘再下800ml清水
❼下八角1-2顆
❽下花雕酒適量
❾蓋鍋蓋，最小的文火煮一小時，關火燜過夜..
隔天試味道，調整喜愛的濃淡就可以嘍????
