炸蝦沙拉烤吐司塔
食譜：
品名：炸蝦沙拉烤吐司塔
食材：白刺蝦、馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、火腿、洋蔥、沙拉醬、皮蛋、蛋、玉米粉、生吐司
作法：
1.馬鈴薯洗淨整顆用滾水煮熟。
2.紅蘿蔔、洋蔥、火腿、皮蛋切塊，小黃瓜切片。蝦去頭去殼去腸泥，斷筋，用胡椒粉、鹽醃製。
3.洋蔥泡白開水，小黃瓜殺青後泡白開水。
4.紅蘿蔔塊和火腿煮熟。
5.烤生吐司，180度，10分鐘。
6.製作麵糊，蝦沾麵糊炸酥脆，瀝油。
7.煮熟馬鈴薯搗碎，加入煮熟紅蘿蔔、火腿，攪拌均勻，再加入洋蔥、小黃瓜、皮蛋，加入沙拉醬全部攪拌均勻，製成沙拉。
8.烤吐司切條狀。
9.吐司條排列三角塔，將製成沙拉至於吐司條中間，上面放置炸蝦，即完成。
