清蒸台灣鯛
材料:台灣鯛一尾，少許蔥，薑，鹽，鴻禧菇
先將台灣鯛清洗，去鱗，從全聯買的魚通常都去鱗去的不錯，不過下腹，魚鰭的地方再用湯匙刮一刮還是會有。台灣鯛一尾，配料:蔥，薑，鴻禧菇，鹽
接著抹上鹽巴，再將蔥，薑切絲，塞入魚肚和上方擺飾，主要為去腥味，喜歡有酒香的也可以加一些，鴻禧菇吸魚湯增加鮮甜味。
置入電鍋蒸即可，非常簡便，可免去煎煮時的魚腥及油味，清淡又營養喔～
作者：Dora
修改時間 2022-03-29 08:10:05
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