中式改良打拋豬肉 全家人欲罷不能的一口又一口
食材：
（1）梅花豬絞肉-選擇此肉品因為可以減少油脂的攝取，還可以吃到梅花肉扎食的口感。
（2）洋蔥
（3）牛蕃茄，或小蕃茄
(4) 秋葵 （川燙過）
（5）清酒
（6）全聯魚露-最佳選擇
（7）胡椒粉
（8）白糖
（9）醬油
（10）檸檬
（11）檸檬葉
（12）九層塔
醬料：
（A）魚露 2匙+醬油2匙
（B）白糖1匙
(C) 檸檬1顆
做法：
1. 鍋子中火預熱，無油煎豬絞肉，肉壓平煎到肉有酥脆的感覺，翻面再煎。
2. 爆香好的豬絞肉用鏟子騰出中間，到入少許油爆香蒜頭????（約8大顆的蒜末），再加入洋蔥爆香（此時加入清酒可以去除腥味）之後在加入蕃茄翻炒。
3.到入（A)醬料 翻炒一下的換再加入（B）醬料。
4.等醬料融合在一起，加入九層塔曾加香氣再加入檸檬葉（4-5片搓揉再放進鍋裏），灑胡椒粉少許。
5. 關火最後淋上檸檬汁。
一道美味可口的料料 ，不用飛去泰國在家裡也可以清鬆做，食材也很好買到，希望大家會喜歡我的改良的中式泰泰打拋豬肉。
題外話：匿稱：臨停一下
來自於女兒，因為我的名字有林O亭，有一次就開玩笑說，林亭（我以為她要我臨停），希望大家可以臨停一下看看我的做品 感謝
