麻油雞
食材：
老薑片 1大塊
雞肉 1盒
麻油 3大匙
米酒 1瓶
水500cc
做法：
1. 將雲林土雞切塊清洗乾淨後，瀝乾水份，老薑清洗乾淨後切片 備用 ，鍋中倒入麻油，續加入老薑用小火慢扁至薑片捲曲
2.接著加入雞腿塊，雞皮向鍋底，煎至金黃色後翻面，拌炒均勻
3.沿著鍋邊淋上米酒後，再次拌炒均勻，接著加入開水，蓋上鍋蓋煮滾後，轉小火煮30分鐘後，熄火 續燜15分鐘 即可 完成
作者：Mey pan
修改時間 2022-03-29 08:10:05
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