鰻天過海
【食材】
鮮切鰻魚片 300g
蛤蠣 600g
薑絲 少許
甜蔥 少許
香油 少許
米酒 少許
【作法】
1. 先將蛤蠣煮至開殼
2. 再將鰻魚片川燙至微熟
3. 蛤蠣加鰻魚片再次加入在鍋中加入薑絲煮去腥味(有浮沫要挑掉)，再加入香油與米酒增添風味
4. 蛤蠣與鰻魚片都煮至熟透後加入裝入鍋中添加甜蔥即可享用
作者：Eel King
修改時間 2022-03-29 08:10:05
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