鮭魚金菇豆腐湯
說明:
鮭魚含有豐富的Omega-3脂肪酸、優質的蛋白質、維生素B群、維生素D…等，是一項很棒的魚類食材，與金針菇及豆腐一起烹煮，快速即可完成，營養清爽又美味!非常適合現在忙碌的煮婦煮夫們做料理的選擇，簡單又省時。
食材:(全部食材皆可於全聯購得)
冷藏挪威鮭魚丁215g
(超)嫩豆腐1盒(300g)
金針菇1包
青蔥2根
老薑8片
水1200cc
米酒1大匙
鹽2/3茶匙
做法:
1.準備所有食材，清理與清洗之。
2.全聯購買明細如附檔。
3.青蔥切蔥花，老薑切絲，金針菇去蒂頭，豆腐切塊狀，鮭魚購買時已切丁
很方便。
4.取一鍋加入水與薑絲；放上爐具，開中火煮滾。
5.轉中小火，加入豆腐塊與鮭魚丁，再加入米酒。
6.續放入金針菇，煮至鮭魚熟成，約5分鐘。
7.加入鹽調味，最後撒上蔥花即可關火；整鍋上桌或盛碗。
