修改時間 2022-03-29 14:10:06
甜菜根紅甘韃靼
紅甘 100g
甜菜根一顆
橄欖油 適量
優格 約15g
檸檬一顆
鹽巴胡椒適量
冰花 少許
金門高粱醋 20g
1甜菜根灑上鹽巴，2茶匙橄欖油，鋁箔紙包覆用160度烤40分鐘。取出後切成2mm大小，冷藏備用。
2紅甘切成約2mm ，放入調理盆中加入2茶匙初榨橄欖油，鹽巴胡椒，冷藏備用。
3甜菜根加入初榨橄欖油、優格攪拌均勻，以鹽巴胡椒調味。取出2，擠入一顆檸檬原汁，淋上高粱醋，放上冰花迅速呈盤。
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