鹹蛋黃蕃茄莎莎醬佐金莎雞肉抓餅
材料：
去骨雞腿肉一盒
金莎鹹蛋風味粉一盒
香菜一包
牛蕃茄一盒
洋蔥一顆
大辣椒一包
抓餅一包
檸檬一包
鹹蛋黃蕃茄莎莎醬：
步驟：
牛蕃茄一顆去蒂頭切丁備用，1/3隻大辣椒去籽切末、洋蔥取1/4顆切細末、香菜2株切末、檸檬汁1～2顆，鹽、糖少許、鹹蛋風味粉適量，以上材料拌勻即可
金莎雞腿肉：
步驟：
1、雞腿塊、香菜根少許、鹹蛋風味粉適量、醬油少許、味霖少許（鹹蛋風味粉、醬油、味霖先拌勻調整至喜愛的鹹度與風味）拌勻放入真空袋醃漬6小時。
2、舒肥雞腿肉66度一小時，雞腿取出擦乾。肉汁備用。起一瓶底鍋開大火，放雞腿煎上色即可。
綠莎莎醬：
1、取2/3隻辣椒去籽、1/3顆洋蔥、蕃茄一顆 依序在瓦斯爐上烤至表面焦黑備用。
2、辣椒、洋蔥、蕃茄、雞肉汁、適量香蒜粒、鹽巴少許，果汁機打勻備用
抓餅中小火煎熟
組裝：
1、抓餅、金莎雞肉、綠莎莎醬、鹹蛋黃蕃茄莎莎醬即可
