蔥爆牛肉中軍食譜揭秘投稿區 | 全聯料理之王中西軍

作者：阿華

修改時間 2022-03-24 08:10:03

蔥爆牛肉

1.醃牛肉，加鹽、水50c.c、胡椒粉、太白粉1小匙、蠔油10c.c,混合拌勻，靜置15分鐘。
2.蒜頭切片，炸成蒜酥。
3.蔥切小段，並將蔥白、蔥綠分開放。辣椒切小圈。
4.將牛肉過油。
5.辣椒、蔥白爆香，接著放入牛肉快炒。隨即放入蔥綠。炒至蔥綠斷生，即可裝盤。
6.用蒜酥的原因是因爲香氣更好。

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