辣炒雞烏龍麵
材料:
里肌肉 400g
青蔥 2條
洋蔥 1顆
辣椒 2條
烏龍麵 2包(約400g)
柴魚醬油 80g
辣渣 少許
起司粉 少許
步驟:
1.將里肌肉切塊，青蔥切段，洋蔥切條，辣椒切丁
2.把青蔥的蔥白和蔥綠分開放置
3.將洋蔥、蔥白下入鍋中，轉中火炒至斷生
4.將40g柴魚醬油加入里肌肉，抓拌均勻
5.熱鍋，放入里肌肉，炒到雞肉變白
6.將烏龍麵下到鍋中，再把洋蔥、蔥綠、辣渣依序加入鍋中，翻炒均勻
7.加入剩下的40g柴魚醬油
8.在起鍋前1～2分鐘加入蔥綠、辣椒，拌炒均勻
9.將料理裝盤，最後撒上起司粉
10.辣炒雞烏龍麵完成！
