媽媽好辣麻婆豆腐????️
媽媽好辣麻婆豆腐????️
● 食材
豆腐 1塊
蒜頭 4顆
辣味肉醬 80克
辣椒醬 依個人口味
醬油 依個人口味
鹽巴 1小匙
蔥 少許
太白粉 少許
● 料理步驟
1. 蒜頭切末備用。
2. 煮水至水滾後加入一小匙鹽巴和切丁豆腐，小火煮約五分鐘後起鍋備用。
3. 熱鍋，加入肉醬、辣椒醬和蒜頭小火炒約一分鐘。
4. 切丁豆腐加入3，中火炒約兩分鐘。
5. 加入醬油和少許水炒均勻，試辣度與鹹度。
6. 淋上一小匙太白粉水勾芡。
7. 熄火，擺盤加蔥（依個人喜好，可加可不加）。
8. 完成！
