涼拌金針菇(素食也可以吃喔)
涼拌金針菇(素食可)
小套房食譜分享!
天氣越來越熱!
就是要涼拌菜才好啊!
材料
金針菇-1包
紅蘿蔔絲-適量
小黃瓜-1條
調味料
醬油膏-半匙
糖-半匙
烏醋-少許
香油-1小匙
胡椒鹽-適量
、
作法
1.金針菇對半切，小黃瓜、紅蘿蔔絲切絲
2.小黃瓜用少許鹽殺青10分鐘，用冷水洗淨備用
3.煮一鍋滾水，加入少許鹽，放下金針菇與紅蘿蔔絲燙熟(約2-3分鐘)
4.撈起瀝乾加入調味料與小黃瓜絲拌勻即可
p.s
1.喜歡吃辣，可以香油改辣椒油
2.吃葷者，可以加蒜提香
3.也可以加入黑木耳和芹菜
