杏鮑菇春曉金色炒蛋
這道金色料理看似簡單，樸實料理，卻出呼意外的好吃，有著鹹蛋香、香菇香。
過年吃杏鮑菇金沙炒蛋，年年發大財喔！
材料
杏鮑菇切片 1根
鹹鴨蛋 1/2顆
雞蛋 3顆
四季豆 1大匙
蔥花 1/2根
油 1/2大匙
鹽 1小匙
水 少許
作法
1.鍋中放少量油、壓碎鹹鴨蛋壓碎，略炒。加入杏鮑菇切片，略炒稍微熟即可。
2.蛋打散，加蔥花、四季豆、鹽、水少許。
鍋中放些許油，將蛋液略炒，加入杏鮑菇快炒。
3.灑些蔥花，裝入盤中，就可以吃囉！
