ティム流 大人感蜂蜜奶酒鬆餅（無蛋）
食材（約2人份）
低筋麵粉 200g（也可用中筋麵粉，口感會變Q彈）
牛奶 200g
白砂糖 10g
黑糖 10g
蜂蜜 30g
奶酒 30g
無鹽奶油 30g
橄欖油 10g
發泡粉 1g
製作步驟
1. 先將白砂糖、黑糖、蜂蜜、橄欖油攪拌混合再倒入些許牛奶繼續攪拌
2. 使用篩網慢慢將低筋麵粉倒入，之後再倒入發泡粉稍微混合後，分次倒入適量牛奶
3. 全攪拌稍微均勻後，最後倒入奶酒，再繼續充份混合至稠狀
4. 將平底鍋熱鍋後，使用圓形湯勺緩慢倒入鍋內並稍微畫圓壓平（湯勺可抬高自然倒入不用太刻意就會有不錯的型）
5. 中小火煎的時候可注意表面是否起泡、邊邊是否有變色，時間大約花費2分鐘～3分鐘有香味出來時可換面煎
6. 另外一面大約煎3分鐘左右，最多不超過5分鐘
7. 上盤層疊，放上無鹽奶油後可再適量淋上蜂蜜，就是一份有奶酒香、蜂蜜香的鬆餅下午茶甜點
