焦糖蘑菇爆米花
食材:
玉米粒 50 g
無鹽奶油 15 g
焦糖:
砂糖 40g
無鹽奶油 10 g
作法:
1.先將無鹽奶油及玉米粒放入鍋中拌炒
2.持續拌炒後，當玉米粒開始爆出，就蓋上鍋蓋，一直不停搖晃，直到全部的玉米粒都爆完為止，就先盛出備用
3.製作焦糖，先將細砂糖放入不沾鍋中，先不要翻攪，等到糖融化後呈現咖啡色後，再放入無鹽奶油攪拌均勻
4.將爆米花倒入鍋中拌炒，讓每顆爆米花都沾上焦糖就可以了
作者：viki wang
修改時間 2022-03-27 08:10:04
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