脆煎海鱸魚與玉米醬汁
1.將栗子南瓜切塊佐以橄欖油與鹽胡椒調味用160度烤箱烘烤至鬆軟表面金黃。
2.將玉米濃湯即溶包以100ml熱水沖泡攪拌至濃稠即可,添加黑胡椒粉增加風味。
3.將鱈場蟹蟹味棒切絲用熱油炸至焦脆備用。
4.將青豆仁撥出用熱水燙過備用。
5.將海鱸魚表面擦乾用鹽胡椒調味後沾上麵粉,起鍋後用慢火先把魚皮面煎至金黃翻面續煎熟即可取出。
6.用有魚油的鍋子把珊瑚菇兩面煎金黃。
7.擺盤將玉米醬鋪底接著放入海鱸魚菲力,接著將其他食材均勻擺至定位即可