雙腸煲仔飯中軍食譜揭秘投稿區 | 全聯料理之王中西軍

作者：月食堂

修改時間 2022-03-27 08:10:04

雙腸煲仔飯

做法：
1.米洗好浸泡10分鐘
2.清洗臘腸放滾水燙2分鐘
3.調醬汁：醬油1大匙、蠔油1大
匙、米酒1小匙、糖2小匙，全
部拌煮.。
4.將米放入砂鍋淋上一點菜油，
大火煮滾轉小火8分鐘，待飯約
8～9分熟，表面有泡泡水氣時
將燙過熱水的臘腸整條放在飯
上，再蓋上蓋子燜煮6分鐘至飯
熟水分散去後熄火不開蓋再燜1
5分鐘。
5.將臘腸取出切片舖上並加入汆
燙過的青江菜，淋上醬汁再灑
些蔥花就完成。