馬鈴薯控韓式鯛魚
馬鈴薯控韓式鯛魚
材料:
鯛魚片1盒
韓式辣醬1大匙
醬油2大匙
胡椒粉1小匙
米酒少許
蔥1-2根
馬鈴薯1顆
油2大匙
水約100-200c.c.
做法:
1.蔥切段、鯛魚切片備用。
2.將韓式辣醬、米酒、醬油、胡椒粉放入碗中拌勻，再加入鯛魚片醃漬30分鐘。
3.馬鈴薯削皮後切成塊狀。
4.熱油鍋，放入醃漬好的魚片煎熟後先起鍋。
5.鍋子洗淨後，加入馬鈴薯煸至微金黃色後，加入水並蓋上蓋子煨煮至軟。
6.開蓋拌炒，加入煎好之魚片(馬鈴薯能否切斷作為是否軟化的關鍵)。
7.拌入蔥段後即可完成。
