飄飄欲仙台灣雞蒸蛋
【食材】雞蛋、鹽、糖、水
【作法】
1.首先把雞蛋、水還有鹽巴混合均勻並打散成蛋液。( 雞蛋和水的比例為1：2)
2.接著用篩網將蛋汁過篩。
3.裝碗後稍微靜置一下讓泡沫消除。( 也可用湯匙直接剔除)
4.最後放進電鍋並利用筷子讓鍋蓋留一點空隙以免蒸氣太大，蒸12分鐘即可。
作者：老蕭
修改時間 2022-03-28 08:10:05
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