蝦仁番茄湯麵
逛全聯看到新鮮食材就放購物車，當不知道要吃什麼，就用日常瞎買備料食材，簡單煮碗湯麵營養又美味。
●材料: (全聯通通可以買的到)
鮮蝦/12隻
豆腐/1盒
牛番茄/1顆
鮮菇/3朵
玉米筍/1盒
雞蛋/1顆
關廟麵條/2塊
白胡椒粉1/2小匙
醬油1/2小匙
鹽巴1/2小匙
烏醋2小匙
●作法:
●備料
1.豆腐拆盒後沖水洗過切長條(約1公分寬厚度)。
2.玉米筍洗淨。
3.牛番茄洗淨切掉蒂頭切塊。
4.鮮菇洗過切片狀。
5.蛋打散備用。
6.蝦剝殼後用牙籤(或牙線棒)從第二節背部挑出腸泥後洗淨。
●作法:
1.蝦洗淨用剪刀剪掉尖尖的頭跟鬚，把蝦頭放鍋裡用湯麵碗裝9分滿水，蓋鍋用蝦頭熬蝦高湯。
2.將蝦頭殼用撈杓撈起丟掉，放（鮮菇、番茄、豆腐）蓋鍋煮滾。
3.起另一個湯鍋煮水加1小匙鹽（這沒寫在材料裡）水滾放（麵條）燙熟麵條。
4.鍋滾起，加（玉米筍、蝦仁）煮滾後，加（鹽、醬油、白胡椒粉）調味，用小湯匙嚐味道。
5.最後淋上（蛋液），熄火，淋點烏醋提鮮。
6.最後把煮好的番茄鮮蝦豆腐湯加在麵碗裡，加點香菜末（不喜可不加）就有好吃的現煮湯麵啦。
