暖胃養生蒜頭雞湯中軍食譜揭秘投稿區 | 全聯料理之王中西軍

作者：木村玄彬都愛我

修改時間 2022-03-27 08:10:05

暖胃養生蒜頭雞湯

材料：
蒜頭
雞
蛤蜊
酒
蔥
薑
作法：
1.蛤蜊先泡鹽水吐沙
2.剝蒜頭 (也可直接買剝好的蒜仁)
3.雞肉川燙去血水，同時加進薑片、蔥段、米酒少許，水滾後撈起，雞肉以開水清洗2~3次，讓雞湯比較清澈
4.把燙好的雞肉、剝好的蒜頭放進電鍋裡
5.加水約1200ml ，加入薑片、米酒
6.外鍋放入2米杯的水(360ml)，按下去蒸煮
7.跳起後，加入蛤蜊，外鍋再加20ml的水，再煮一次，跳起後加鹽，就是美味又養生的蒜頭蛤蜊雞湯了