好美味！靑醬起司熱狗捲
只要4種簡單食材，咖哩+麵粉+煙燻熱狗+白芝麻，就能馬上吃到剛出爐,熱騰騰的熱狗麵包，使整個屋子充滿著咖哩濃郁的麵包香味，再喝一杯Cappuccino，美好溫馨的一天，就從今天開始。
材料
煙燻熱狗 9條
蛋黃 1顆
白芝麻 適量
帕馬森起司粉 適量
洋香菜粉 適量
麵糰
中筋麵粉 190g
靑醬 15g
無鹽奶油 20g
牛奶 70g
蛋 1g
速發酵母粉 4g
糖 45g
鹽 2g
作法
1.準備一透明玻璃缽，倒入過篩的中筋麵粉，再加入鹽、糖、速發酵母粉、奶油，用刮刀充分混合;牛奶、雞蛋先混合，再慢慢倒入缽內，一起倒入麵包機，打成麵糰。麵糰發酵約40分鐘，用手輕輕按壓麵糰排氣，即完成基本發酵。
2. 麵糰切割成分成9小塊，每個約40g的小圓球。
3.灑些麵粉在工作檯，用手將麵糰揉成長條型，上面塗抹靑醬。將麵糰纏繞在熱狗上，兩端壓在底部，方便固定。
塗抹蛋黃液，灑些許帕瑪森起司粉、洋香菜粉、白芝麻粉，等發酵30分鐘，讓麵糰稍微漲大為原來的1又1/2倍。
4.烤箱先預熱10分鐘，熱狗捲放在墊有烘焙紙的烤盤，放入烤箱，上下火180度，約10～15分鍾即可。
