爆量蔥烘蛋中軍食譜揭秘投稿區 | 全聯料理之王中西軍

作者：咖咖包

修改時間 2022-03-27 08:10:05

爆量蔥烘蛋

便當配菜自己做！
爆量蔥烘蛋

//材料//
蔥1支、蛋2顆

//調味料//
橄欖油-2匙、鹽-半小匙、白胡椒粉-少許

//作法//
1.蔥白+蔥綠一起切細段，可以吃到兩種口感
2.加入蛋、鹽、白胡椒粉，混勻。
3.熱油鍋，倒入蔥蛋液，中小火慢煎，至金黃色再翻面。
4.兩面煎至金黃即可切片裝盤。

Tips
1.若特愛蔥口感者可以不要切太細，保留寬度，蔥味會更濃
2.等待煎至金黃的過程不攪動或翻動，可保留蛋的厚度。可掀邊邊確認煎的顏色。