捲捲圈圈肉桂捲
肉桂捲是來自瑞典的國民麵包
黑糖的甜 奶油的香 肉桂的辛辣
全部用鬆軟的麵包一層一層捲起來
做法：
1.高筋麵粉400g，鹽一小撮，酵母7g拌勻
2.砂糖40g，奶油50g，牛奶180g小火加熱，直到奶油熔化
3.把步驟1和步驟2以及一顆蛋加在一起，揉成麵糰
4.蓋濕布發現1小時
5.等待過程中，把黑糖80g，奶油80g，肉桂粉10g拌勻成膏狀
6.把發酵好的麵糰拿出來，桿成長方形之後，塗上步驟5的肉桂奶油餡，末端收口的地方不要塗到
7.把麵糰捲起來，末端收口
8.用線或是刮板把麵糰切成喜歡的大小
9.放進烤模中，再發酵40分鐘，發酵的時候順便預熱烤箱180度
10.用180烤25分鐘
11.喜歡濕潤口感的人，可以用黑糖+水+肉桂粉做成糖漿，要吃之前淋上去
