小家庭 農舍派
食譜
內餡
洋蔥半顆(150克)
紅蘿蔔1根(180克)
牛絞肉1盒(180克)
番茄一顆(100克)
節瓜1/2根
蒜頭2瓣
月桂葉一片
番茄醬1大匙
麵粉1大匙
伍斯特醬1大匙
牛高湯100ml
啤酒100ml
鹽適量
黑胡椒適量
馬鈴薯
馬鈴薯2顆(350克)
奶油10克
牛奶30ml
鹽適量
黑胡椒適量
料理步驟
1.將餡料之食材切丁備好
2.在開始做內餡之前將馬鈴薯切小塊放入電鍋，外鍋加1杯水蒸熟，就可以準備做內餡
3.熱鍋後先下紅蘿蔔中小火炒至邊緣透明後，加入洋蔥、蒜頭、節瓜。
4.待洋蔥變得透明帶金黃色後下牛絞肉，以及麵粉拌炒均勻
5.將番茄、牛高湯、啤酒、月桂葉、伍斯特醬加入鍋中，煮滾後蓋上鍋蓋小火悶煮30分鐘。
6.取出蒸好的馬鈴薯壓碎並加入奶油與牛奶混和完全，此配方為較有口感的薯泥，硬一點是正常的
7.內餡煮到有點收汁後，倒入烤盤容器內鋪平。再將馬鈴薯泥鋪上並鋪平，拿叉子在表面劃線條。
8.放入預熱好的烤箱(200度c)20分鐘，表面金黃酥脆即可
