美乃滋泡菜雞肉拌飯
材料：
1. 去骨切塊雞腿肉 200g
2. 小蕃茄 數顆
3. 黎麥毛豆
4. 泡菜
5. 花椰菜
6. 蛋
7. 美乃滋
8. 蕃茄醬
9. 玉米粒
10. 白飯
做法：
1. 煮好的白飯，備用
2. 小蕃茄，對切
3. 去過切塊雞腿肉，先用鹽、粗黑胡椒粒和米酒醃漬10分鐘；醃好後，煎熟，取出備用
4. 打蛋，將蛋汁放入熱鍋中，用筷子快速攪動拌炒成小碎蛋
5. 花椰菜切小朵，川燙，燙熟後取出備用
6. 泡菜與美乃滋的比例是2:1, 混合攪拌均勻
註：小孩版本的醬料可將泡菜的部分改為蕃茄醬；蕃茄醬與美乃滋的比例為1:2
若想要吃酸一點，可多加些蕃茄醬
7. 最後，拿碗先放白飯，白飯上一半舖上美乃滋泡菜，然後，將雞肉放上； 另外一半，可將對半的小蕃茄、小碎蛋、藜麥毛豆、玉米粒和花椰菜放上，餐點完成
ps. 青菜的部分，可按照自己的喜愛去做變化
