螞蟻上樹(冬粉炒肉末)
小套房最愛的一道菜!
螞蟻上樹
材料
豬絞肉-1盒
冬粉-3把
蒜末-適量
青蔥花-2支
調味料
辣豆瓣醬-2匙
醬油-半匙
糖-半匙
白胡椒粉-適量
水-7分滿米杯
做法
1.冬粉先用溫熱水泡10分鐘以上，瀝乾剪小段備用
2.熱鍋少許油，先放豬絞肉下去炒8分熟到入少許米酒跟蒜末下去炒，在放入調味料(除了水先不要放)下去翻炒
3.冬粉放入，水在加入，轉中小火煮到冬粉軟（大約3-5分鐘）
4.最後加入蔥花跟香油提香，就可起鍋
p.s
1.如果沒有馬上要吃，水多一點，冬粉很吸湯汁的，等到要吃時不會太陽乾，剛剛好
