耆老林雪映繽紛-雞蓉佐五味醬
耆老林中式【雪映繽紛】食譜
此道菜簡單易煮，無論是高齡者、小孩或是想減重的人都是最佳選擇
食材:
雞胸、蛋、豆腐、南瓜、小番茄、青花菜，將蔥花、蒜末、薑末、辣椒末先備好。
調醬料: 番茄醬、醬油膏、糖、烏醋。
作法:
1.雞胸肉剝泥，加入鹽、胡椒粉調味。
2.再加入豆腐、蛋白攪拌均勻後將玉米粒放入拌勻。
3.將拌好的雞蓉成形，放入開水中煮熟。
4.南瓜切成厚片清蒸、青花菜川燙、小番茄切片擺盤即完成。
5.將蔥花、蒜末、薑末、辣椒末先備好與醬料調勻放入小
碟，當沾醬。
