狗尾草雞湯
【狗尾草雞湯】
懷念小時候家鄉母親的味道，鮮甜養生又美味！
｛材料｝：
狗尾草 150g
土雞塊 700g
枸杞 17g
鹽巴適量
｛做法｝：
【圖1】成品圖。
【圖2】材料發票。
【圖3】準備材料。(雞肉略微川燙過，煮沸時比較沒有浮末）
【圖4】將狗（九）尾草在流水下徹底洗淨瀝乾。
【圖5】鍋內先放入川燙過的土雞塊，接著舖上狗（九）尾草，加入過那9分滿的水，蓋上鍋蓋開大火煮沸。
【圖6】大火煮沸後先放上1／2枸杞，再次蓋上鍋蓋用小火燜20分鐘。
【圖7】20分鐘後再加些水入鍋內（鍋內保持8～9分滿的水），再次蓋上鍋蓋轉大火煮沸後換小火再燜煮10分鐘。
【圖8】加入適量鹽巴拌勻。
【圖9】舖上剩下1／2枸杞，再次煮沸2分鐘即可。
【圖10】雞肉與九尾草味道合而為一，鮮美湯頭上桌了。
