蔬食紅醬義大利麵
三人份
輕鬆料理好食材，大人小孩都喜愛(*^ω^*)
材料：
牛番茄1顆
洋菇5朵
青花椰菜1顆
番茄醬3大匙
香椿素拌醬2大匙
乳酪絲50克
義大利螺絲麵300克
橄欖油10克
黑胡椒粗顆粒粉少許
做法：
1.用一湯鍋煮1000ml的熱水，
川燙青花椰菜3分鐘撈起備用
2.將義大利麵放進剛剛的熱水
中約煮3～10分鐘（時間依品
牌而稍有不同）
3.煮義大利麵時可於另一炒鍋
料理其他食材，橄欖油入鍋
加入番茄炒至軟爛，再下洋
菇略炒，再加入番茄醬，香
椿素拌醬拌勻
4.湯鍋中的義大利麵煮好後連
同熱水一併倒入炒鍋中與食
材拌炒至稍微收汁
5.最後加入乳酪絲，燙好的青
花椰菜及少許胡椒粉拌炒至
收汁即完成
