修改時間 2022-03-29 17:10:06
咖啡捲捲
* 材料：中筋麵粉300公克+糖60公克+咖啡粉20公克+鹽2公克+奶粉20公克+雞蛋1顆+奶油50公克+酵母粉2公克+鮮奶70公克
*步驟：
1.將上述材料放進麵包機攪拌缸，攪拌至三光
2.將麵糰均分為12等份，整成水滴狀，靜置20分鐘
3.將麵糰桿長約30公分，寬邊的正中間切ㄧ4公分缺口
4.捲起，兩邊尖端，搓細，彎成牛角狀
5.發酵至2倍大，塗上蛋液
6.放進已預熱烤箱，200度C烤約12～15分鐘
7.出爐放涼
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